Πανελλήνιο Συνέδριο “ΜΕΑΤ DAYS 2012”
Το τριήμερο Πανελλήνιο Συνέδριο για το κρέας και τα προϊόντα του, που διεξάγεται παράλληλα με τις ΗΜΕΡΕΣ ΚΡΕΑΤΟΣ 2012, αποτελεί το κύριο επικοινωνιακό γεγονός του πολυσχιδούς τομέα του κρέατος, που εκτείνεται σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα, από την εκτροφή των ζώων έως το πιάτο του καταναλωτή, προς όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη.Στη σημερινή εποχή, για να εκπληρωθεί το δόγμα μία υγεία: υγιή ζώα = υγιείς άνθρωποι, κάθε παραγόμενο και προσφερόμενο στην κατανάλωση ζωικό τρόφιμο και κατ΄ επέκταση το κρέας και τα προϊόντα του, πρέπει να συμμορφώνεται με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στην ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια, την υγεία και την ορθή μεταχείριση των ζώων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφόρο ανάπτυξη. Εκπληρώνοντας αυτόν το σκοπό, η θεματολογία του Συνεδρίου εξαπλώνεται σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα, από τις ζωοτροφές, συμβατική και βιολογική εκτροφή των ζώων, βιοασφάλεια εκτροφής, ορθή μεταχείριση, μεταφορά των ζώων, σφαγειοτεχνικές και λοιπές εγκαταστάσεις παραγωγής κρέατος και προϊόντων του, βιολογικά/παραδοσιακά προϊόντα, ζωικά υποπροϊόντα, συντήρηση, συσκευασία, επισήμανση, ιχνηλασιμότητα, διακίνηση, μαζική εστίαση, λιανική και χονδρική πώληση, διατροφικές συνήθειες, νομοθετικές απαιτήσεις, πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας, επιθεώρηση, επίσημος έλεγχος, έως τη διαχείριση του τροφίμου από τον καταναλωτή.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλλουν περίληψη (ελληνική και αγγλική, έκταση περίπου 250-300 λέξεων) με πλήρη στοιχεία του (των) εισηγητή (ών) (ιδιότητα, στοιχεία επικοινωνίας) στην ηλεκτρονική διεύθυνση info@omind.gr.
Για περισσότερες πληροφορίες: κα Μαρίζα Δαλίδου, υπεύθυνη προγραμματισμού του συνεδρίου, τηλ. 210-9010040.
Τελευταία ημερομηνία υποβολής περιλήψεων εργασιών: 5 Απριλίου 2012.
Τελευταία ημερομηνία ενημέρωσης για την αποδοχή των εργασιών: 20 Απριλίου 2012.
Τελευταία ημερομηνία υποβολής πλήρων εργασιών: 10 Μαΐου 2012.