Meat Place: Προς αναθεώρηση του Κώδικα τροφίμων και Ποτών

Την επιστημονική πρόταση για την αναθεώρηση του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, ειδικά σε ότι αφορά το κρέας φιλοξενεί στο νέο τεύχος του το περιοδικό Meat Place. Μια επίκαιρη άποψη, που δημοσιεύεται παράλληλα με τη διαδικασία που έχει ξεκινήσει ο ΕΦΕΤ για την αναθεώρηση του κεφαλαίου που αφορά το κρέας και τα προϊόντα του.

Ακόμα μια ενδιαφέρουσα επισκόπηση των εργασιών του 18ου Παγκόσμιου Συνεδρίου Κρέατος που έγινε πρόσφατα στην Αργεντινή και τροφοδότησε με πλούσιο υλικό τους ενδιαφερόμενους: Πώς η Κίνα άλλαξε την αγορά κρέατος, ο εύγλωττος τίτλος του θέματος, με στοιχεία για την αγορά κρέατος στην Κίνα, την Ινδία, τη Ρωσία και τη Νότια Αμερική.

Στο ίδιο τεύχος φιλοξενούνται ακόμα:
– Συνέντευξη με τον γενικό διευθυντή της εταιρείας Μέγας Γύρος Νικόλαο Λούστα, ο οποίος δεν διστάζει να δηλώσει: «Για μας δεν υπάρχει κρίση»
– Συνέντευξη με τον πρόεδρο των Κυπρίων κρεοπωλών Κώστα Λειβαδιώτη, που μεταφέρει την εμπειρία της Κύπρου, όπου αρμόδια για το κρέας είναι μόνο μια Αρχή
– Ένα ενδιαφέρον ρεπορτάζ με τίτλο: Το “φυσικό” μαγνητίζει με πληροφορίες για το πώς πρόσθετα όπως το δεντρολίβανο, η βρώμη, το ρόδι, το ζαχαροκάλαμο γίνονται σύμμαχοι της βιομηχανίας κρέατος στο κυνήγι της διάρκειας ζωής του προϊόντος.

Επίσης, όπως κάθε μήνα το Meat Place παρακολουθεί την ευρωπαϊκή και διεθνή επικαιρότητα και καταγράφει πλήθος ειδήσεων που αφορούν το κρέας.